烤鸭是北京名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。风味特点:色泽略黄,柔软淡香,夹卷其他荤素食物用,为宴席常用面点,...
创业可以说是每个有志之士心中永不磨灭的梦想,但是成功创业靠的不仅仅是一腔热血,更需要一个良好的项目。北京烤鸭以其独特的口味、优良的品质保证,低廉的平民价格和贴心的...
鸭子也是北京的特产之一。北京烤鸭店在做烤鸭之前要先选鸭子。选鸭时,要看鸭子毛色是否光亮,精气神足不足,然后将那些昂首挺胸、毛色光亮的好鸭圈在一起,赶着它们跑。连跑...
鸭肉营养价值很高,味道很不错,有很多以鸭肉为材料的菜品,比如炖肉、烧鸭、烤鸭等等。其中烤鸭比较受欢迎,通红鲜亮的外表,肉汁鲜美,蘸上酱油非常好吃。世界上有很多种烤...
北京烤鸭店的烤鸭历史悠久,起源于中国南北朝时期,其时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制造菜肴。为了添加鸭菜的风味,厨师选...