烤鸭加盟要注意什么？
现下烤鸭市场越来越火爆，但投资时仍需谨慎。那，烤鸭加盟需要注意哪些方面？
1. 味道：好吃才是硬原理。选择烤鸭加盟品牌时一定要实地考察，品尝味道。烤鸭当然是正宗的北京烤鸭好，但若推陈出新，经过市场考验的新味道也不错。这和市场消费群众息息相关，所以也需要了解更品牌消费人群定位。
2. 本金：这是投资人关心的问题。资金雄厚可以选择成熟的烤鸭加盟品牌，有实力能尽快打开当地市场；资金一般，则选择未完全成熟的烤鸭加盟品牌，降低初期成本。
3. 品类：目前烤鸭的品类主要分为挂炉烤鸭和焖炉烤鸭。从整个市场来看挂炉烤鸭偏多，因为焖炉烤鸭对工艺要求、时间掌握等要求更高，所以推荐挂炉烤鸭。北京烤鸭也是选择的挂炉烤鸭，采用的还是优质果木做燃料，这样烤出来的鸭子也带有果木的清香。
